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lunes, 4 de enero de 2010

Arroz con pollo y gambas

Ingredientes
Un vaso de arroz
2 vasos de agua
1/2 cebolla
1 pimiento verde 1 trozo de rojo
6 cucharadas de tomate
aceite y sal
2 muslos de pollo deshuesados
12 gambas



Elaboración
Picamos la cebolla, el pimiento verde y el rojo, lo freímos en una cazuela, añadimos el tomate dejándolo hacer un poco, seguido echamos los muslos troceados y salamos, los hacemos 5 minutos y añadimos el arroz, rehogamos e incorporamos el agua.
Dejar cocer durante 15 minutos y se añaden las gambas. Dejar en el fuego durante 5 minutos más.

Consejos
Se puede servir con las gambas peladas y troceadas como en la foto.

Autor:
Marian - http://www.cocinandoconmarian.com