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domingo, 17 de enero de 2010

Arroz de cigalas y almejas



Ingredientes
250 gr de arroz
4 cigalas
250 gr de almejas
1 calamar
1/2 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate maduro
1/2 litro de caldo de pescado aceite y sal



Elaboración
En una paellera  echamos el aceite, cuando este caliente añadimos la cebolla y el pimiento que tendremos
picados, sofreímos y echamos el calamar partido y el tomate, lo hacemos 10 minutos y añadimos las almejas y el arroz, lo rehogamos un poco y añadimos el caldo, lo dejamos cocer 15 minutos y colocamos las cigalas encima dejándolo hacer 5 minutos más, a continuación retiramos del fuego y dejamos reposar un poco 

Autor:
Marian - http://www.cocinandoconmarian.com