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jueves, 7 de enero de 2010

Kokotxas de merluza

Ingredientes
250 gramos de kokotxas
2 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite
perejil y sal




Elaboración
Picar el ajo y freírlo en una cazuela con el aceite, sin que llegue a dorarse añadimos las kokotxas, lo salamos, retiramos del fuego para sacarle la gelatina moviendo la cazuela en círculos hasta que la salsa espese. Ponemos  de nuevo en el fuego un par de minutos y espolvoreamos con perejil muy picadito.

Consejo
Se puede acompañar añadiendo al plato unas almejas.

Autor:
Marian - http://www.cocinandoconmarian.com