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martes, 2 de febrero de 2010

Carne guisada

Ingredientes
750 gr. de zancarrón
1 cebolla
1zanahoria
1pimiento verde
1 pimiento de choricero
2 cucharadas de tomate
2 patatas, aceite y sal
150 gr. de champiñones chiquitines 1/2 dl. de vino blanco


 Elaboración
Troceamos la carne y picamos las verduras, ponemos a calentar la olla con aceite y rehogamos todas las verduras, a continuación añadimos la carne, le damos unas vueltas y echamos el tomate, los champiñones, el vino  y la sal. Dejamos un par de minutos, añadimos un poco de agua y cerramos la olla. Dejaremos cocer durante 20 minutos, abrimos la olla y en un vaso que tendremos preparado con un poco de agua y media cucharadita de maizena lo añadiremos  para ligar la salsa.
Sacamos y lo ponemos en una fuente con las patatas fritas en cuadraditos alrededor.

Autor:
Marian - http://www.cocinandoconmarian.com