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viernes, 26 de marzo de 2010

Bacalao al ajoarriero





Ingredientes
4 t. de bacalao desalado
1 cebolla
3 d de ajo
2 pimientos verdes
1/2 pimiento rojo
1/2 kl de tomate casero
1pimiento asado (en tiras)
aceite y sal 
 





Elaboración
En una cazuela ponemos aceite (unos 200 cl. ) y cuando este hirviendo ponemos el bacalao dejamos dos minutos y retiramos del fuego.

En una sartén con aceite echamos la cebolla en juliana, los ajos en láminas,  los pimientos en cuadraditos, pochamos  todo y añadimos el tomate. Hacemos un poco y añadimos el bacalao que tendremos laminado y los pimientos asados, rehogamos unos minutos y servimos  (dejamos unas láminas para decorar)


Marian - http://www.cocinandoconmarian.com