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sábado, 13 de marzo de 2010

Patatas con arroz y bacalao

Ingredientes
1 cebolla pequeña
1/4 de pimiento rojo
3 cucharadas de tomate
1 pimiento asado
2 tajadas de bacalao desalado
1 vaso de arroz
2 patatas no muy grandes
aceite y sal





Elaboración
En una cazuela con aceite pochamos la cebolla, el pimiento rojo y el verde todo bien picado, cuando esté añadimos el arroz y las patatas cortadas en rodajitas finas del tamaño de un euro lo rehogamos un poco y echamos el pimiento asado, cortado en trocitos, mezclamos y echamos  agua caliente hasta cubrir, cocemos diez minutos y añadimos el bacalao y dejamos cocer  hasta que esté hecho (unos quince minutos más) no tiene que estar muy seco.

 Autor:
Marian - http://www.cocinandoconmarian.com