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domingo, 19 de febrero de 2012

Arroz con verduras



Ingredientes:
1 Vaso de arroz
8 Vainas
150 gr. de guisantes desgranados
3 Alcachofas
200 gr. de coliflor
200 gr. de setas o champiñones
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla
2 Tomates
Aceite y sal
2 Huevos cocidos































Elaboración:
Echamos aceite en una paellera y ponemos a calentar, cortamos la cebolla y los pimientos y se lo añadimos a la paellera, pochamos unos diez minutos y añadimos los tomates troceados, rehogamos un poco y añadimos las verduras que tendremos limpias  y troceadas. Dejamos hacer un poco y añadimos el arroz, damos unas vueltas y añadimos el doble de agua caliente que de arroz.
Dejamos cocer 20 minutos y servimos con el huevo cocido



 
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