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miércoles, 12 de diciembre de 2012

Chipirones con cebolla caramelizada

 

Ingredientes:
1 kg de chipirones frescos
3 Cebollas rojas
1/2 Vaso de vino blanco
Aceite y 

 

Elaboración:
Limpiamos los chipirones y los cortamos en rodajas añadimos sal y reservamos.
Ponemos la olla a calentar con aceite,  cuando este caliente echar la cebolla cortada 
en juliana y sal,  freír un poco y añadir los chipirones dejar hacer unos diez minutos y tapar la
olla express seis minutos, abrir y poner el fuego fuerte echar el vino y mover para que no se queme asta que consuma todo el liquido.

 Tiene que tener el color de la foto