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miércoles, 3 de abril de 2013

Albondigas primaverales


Ingredientes:

1/2 klg. Carne picada
3 dientes de Ajo
Perejil
2 cucharadas de pan rallado
2 Huevo
Harina

1 pimiento verde
1 zanahoria
2 cebollas
1 Tomate 

Aceite y Sal

Elaboración:


En una sartén pochar la cebolla y el ajo picadito, escurrirla y añadir a la carne echar sal , perejil, el pan rallado y el huevo, mezclar bien los ingredientes.
Formar las albóndigas, pasarlas por harina, y freír.

Para la salsa.
Picar y pochar las verduras.
Añadir el tomate troceado  y remover, echamos una copa de vino blanco, dejamos hacer y pasamos por el chino y Añadimos las albóndigas dejando  hasta que estén hechas las albóndigas. Unos minutos