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domingo, 6 de octubre de 2013

Espinacas con crujiente de patata





Ingredientes

1/2 kg. Espinacas
150 gm. Calabaza
1 cebolla
2 patatas
Aceite,sal
1 cucharadita de pimentón
Elaboración:

1 picamos la cebolla finita, las espinacas en trocitos pequeños, la calabaza en bastoncitos y las patatas  las hacemos como las patatas paja fritas.
Ponemos una cazuela con aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla y la dejamos hace unos 
5 minutos ya y a añadimos la calabaza, damos unas vueltas y a continuación echamos  una cucharadita de pimentón y las espinacas, rehogamos bien y le echamos un poquito de agua. Dejamos cocer unos 5 minutos, depende de cómo te guste la verdura más hecha o menos hecha.
Servimos las espinacas y adornamos con las patatas paja