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martes, 22 de octubre de 2019

Pudin de bonito expres






Ingredientes

 1 Lata de bonito en escabeche
1/2 lata de mejillones
2 pimientos del piquillo
2 huevos
4 Cucharadas de tomate triturado
1 Cucharadita de aceite para engrasar el molde
Sal y pimienta 



 Elaboración

Juntar todos los ingredientes y triturar con la batidora. Engrasamos un mole para microondas
llenamos con la mezcla y metemos 8 minutos en el microondas

(Dependiendo del microondas puede ser mas o menos minutos)

lunes, 24 de diciembre de 2018

Tarta de tiramisú




Ingredientes:
1 Pandoro
3 Huevos
2 Cucharadas de azúcar
250 g. de mascarpone
100 cl. de almíbar
4 g. de gelatina




Elaboración:
Cortar el pandoro en rodajas de un centímetro y medio y en un molde de 20 cm. colocamos una rodaja en la parte inferior y dos rodajas más que dividiremos en cuatro partes iguales cada una que se colocarán alrededor del molde. Bañar con almíbar.
Poner a remojo la gelatina.
Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve y echar una cucharada de azúcar.
En un bol ponemos las yemas, otra cucharada de azúcar, el mascarpone y lo unimos todo con las varillas hasta que no queden grumos.
Escurrir la gelatina (dejando un poquito de agua) y calentar durante 10 seg. en el microondas.
Juntar las claras con las yemas con la ayuda de las varillas y añadir la gelatina mezclando bien todo.
Echar la mitad del preparado al molde, poner encima otra dodaja de pandoro y echar el resto del preparado.
Enfriar en el frigorífico durante 6 horas.
Para adornar: cortar unas tiras de papel de horno, colocarlas en la parte superior y espolvorear con cacao.


miércoles, 12 de diciembre de 2018

Galletas de navidad


Ingredientes:

250gms  de mantequilla
1 huevo
120 gms  de azúcar
500 gms de harina
Un chorrito de vainilla
Una pizca de sal



Elaboración:

Poner en un bol la mantequilla y el azúcar batir y batir bien hasta que la mezcla quede blanquecina. Añadimos el huevo y batimos, la vainilla y la sal batimos bien, incorporamos la harina, unimos la mezcla, estiramos y cortamos las galletas.
Metemos las galletas en el horno que tendremos precalentado a 180 unos 12 minutos hasta que estén doradas.
Ponemos a enfriar sobre una rejilla y ya están listas para decorar




sábado, 11 de febrero de 2017

Empanada de maíz

 Ingredientes

200 gramos de harina de maíz
300 gramos de harina de fuerza
100 de aceite el sofrito
200 de agua templada
8 gramos de sal medio sobre de levadura de panadero

 Elaboración:

En un bol mezclamos las harinas y la levadura y  añadimos el resto de ingredientes, amasamos y dejamos reposar la masa una hora.
 Continuación estiramos y rellenamos con lo que queramos.
Yo lo e rellenado con un sofrito de mucha cebolla pimientos asados y bonito
( Es una masa que os va a sorprender )




lunes, 30 de enero de 2017

Brownie

Ingredientes
200 grs de chocolate negro
250 grs de azúcar
200 grs de mantequilla
50 grs de harina
50 grs de almendras molidas
100 de nueces
4 huevos






Elaboración
Fundimos el chocolate y la mantequilla en el microondas, añadimos el azúcar mezclandolo bien, incorporamos las yemas, las almendras molidas, la harina y lo mezclamos de nuevo, cuando estén bien mezclados todos los ingredientes añadimos las claras montadas con movimientos envolventes para que no se bajen y añadimos las nueces en trocitos.
Echamos la masa en un molde engrasado con mantequilla y metemos al horno precalentado a 180 grados durante 35 ó 40 minutos.
Servir acompañado de chocolate caliente

domingo, 6 de diciembre de 2015

GALLETAS DE JENGIBRE


Ingredientes

100 gramos de azúcar moreno
75 gramos de miel 
200 gramos de mantequilla
1 huevo pequeño.
400 gramos de harina, más la que admita. 1 cucharadita de nuez moscada en polvo.
1 cucharadita de jengibre en polvo.
1 cucharaditas de canela.


Elaboración

 Mezclamos las especias con la mantequilla. Añadimos el miel de caña y el huevo y batimos hasta tener una pasta uniforme, añadimos los 400 gramos de harina  y mezclamos muy bien. Ponemos la masa sobre la encimera enharinada y vamos añadiendo poco a poco la harina que nos pida, amasamos un poco y aplanamos un poco y envovemos en film transparente y enfriamos un rato en el frigorífico y estiramos.  Volvemos a enfriar y cortamos y horneamos.