Pudin de bonito expres

Ingredientes

 1 Lata de bonito en escabeche

1/2 lata de mejillones

2 pimientos del piquillo

2 huevos

4 Cucharadas de tomate triturado

1 Cucharadita de aceite para engrasar el molde

Sal y pimienta 

 Elaboración

Juntar todos los ingredientes y triturar con la batidora. Engrasamos un mole para microondas

llenamos con la mezcla y metemos 8 minutos en el microondas

(Dependiendo del microondas puede ser mas o menos minutos)

Paella de gambas

Tarta de tiramisú

Ingredientes:
1 Pandoro
3 Huevos
2 Cucharadas de azúcar
250 g. de mascarpone
100 cl. de almíbar
4 g. de gelatina

Elaboración:
Cortar el pandoro en rodajas de un centímetro y medio y en un molde de 20 cm. colocamos una rodaja en la parte inferior y dos rodajas más que dividiremos en cuatro partes iguales cada una que se colocarán alrededor del molde. Bañar con almíbar.
Poner a remojo la gelatina.
Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve y echar una cucharada de azúcar.
En un bol ponemos las yemas, otra cucharada de azúcar, el mascarpone y lo unimos todo con las varillas hasta que no queden grumos.
Escurrir la gelatina (dejando un poquito de agua) y calentar durante 10 seg. en el microondas.
Juntar las claras con las yemas con la ayuda de las varillas y añadir la gelatina mezclando bien todo.
Echar la mitad del preparado al molde, poner encima otra dodaja de pandoro y echar el resto del preparado.
Enfriar en el frigorífico durante 6 horas.
Para adornar: cortar unas tiras de papel de horno, colocarlas en la parte superior y espolvorear con cacao.

Galletas de navidad

Ingredientes:

250gms  de mantequilla

1 huevo

120 gms  de azúcar

500 gms de harina

Un chorrito de vainilla

Una pizca de sal

Elaboración:

Poner en un bol la mantequilla y el azúcar batir y batir bien hasta que la mezcla quede blanquecina. Añadimos el huevo y batimos, la vainilla y la sal batimos bien, incorporamos la harina, unimos la mezcla, estiramos y cortamos las galletas.

Metemos las galletas en el horno que tendremos precalentado a 180 unos 12 minutos hasta que estén doradas.

Ponemos a enfriar sobre una rejilla y ya están listas para decorar

Empanada de maíz

 Ingredientes

200 gramos de harina de maíz
300 gramos de harina de fuerza
100 de aceite el sofrito
200 de agua templada
8 gramos de sal medio sobre de levadura de panadero

 Elaboración:

En un bol mezclamos las harinas y la levadura y  añadimos el resto de ingredientes, amasamos y dejamos reposar la masa una hora.
 Continuación estiramos y rellenamos con lo que queramos.
Yo lo e rellenado con un sofrito de mucha cebolla pimientos asados y bonito
( Es una masa que os va a sorprender )

Brownie

Ingredientes
200 grs de chocolate negro
250 grs de azúcar
200 grs de mantequilla
50 grs de harina
50 grs de almendras molidas
100 de nueces
4 huevos

Elaboración
Fundimos el chocolate y la mantequilla en el microondas, añadimos el azúcar mezclandolo bien, incorporamos las yemas, las almendras molidas, la harina y lo mezclamos de nuevo, cuando estén bien mezclados todos los ingredientes añadimos las claras montadas con movimientos envolventes para que no se bajen y añadimos las nueces en trocitos.
Echamos la masa en un molde engrasado con mantequilla y metemos al horno precalentado a 180 grados durante 35 ó 40 minutos.
Servir acompañado de chocolate caliente

BROWNIE

Rosquillas

Tarta san Marcos

Preparando la Navidad

GALLETAS DE JENGIBRE

Ingredientes

100 gramos de azúcar moreno
75 gramos de miel 
200 gramos de mantequilla
1 huevo pequeño.
400 gramos de harina, más la que admita. 1 cucharadita de nuez moscada en polvo.
1 cucharadita de jengibre en polvo.
1 cucharaditas de canela.

Elaboración

 Mezclamos las especias con la mantequilla. Añadimos el miel de caña y el huevo y batimos hasta tener una pasta uniforme, añadimos los 400 gramos de harina  y mezclamos muy bien. Ponemos la masa sobre la encimera enharinada y vamos añadiendo poco a poco la harina que nos pida, amasamos un poco y aplanamos un poco y envovemos en film transparente y enfriamos un rato en el frigorífico y estiramos.  Volvemos a enfriar y cortamos y horneamos.