Labels

sábado, 19 de diciembre de 2009

Cordero asado

Introducción:

Un cordero preparado en casa para no echar de menos el asador.

Ingredientes:
Medio cordero lechal
4 Dientes de ajo
Medio vaso de brandy
Medio vaso de agua
3 Patatas
1 Cebolla
Aceite



    Elaboración:
    Precalentamos el horno a 180 grados. Troceamos el cordero y lo salamos. En el vaso de la batidora echamos el ajo, el brandy y el agua, batimos y rociamos los trozos de cordero por encima. Metemos el cordero al horno hasta que esté tierno ( Una hora y cuarto más o menos).


    En una sartén echamos el aceite y añadimos la cebolla cortada en juliana y las patatas en rodajas de un centímetro, y freímos con cuidado de no romper.

    Echamos en una fuente que pueda ir al horno, o en otra bandeja, y colocamos encima el cordero previamente asado volcando todo el jugo que haya soltado.

    Finalmente introducimos nuevamente en el horno otros 10 ó 15 minutos hasta que se termine de dorar.


    Consejos:
    Es importante que se termine cuando se vaya a comer pues resulta mucho más sabroso recién hecho.

    Autor:
    Marian - http://www.cocinandoconmarian.com

    1 comentario:

    1. Desde Chile mando muchos saludos y sobre todo a la gran cocinera Marian! ya que soy testigo de sus estupendos platos!!
      El cordero asado aun no se lo he provado, pero veo que no es tan dificil de hacer, por lo que me atreveré a intentarlo... a ver que tal me queda ;P

      Marian, gracias por enceñarnos estos platos exelentes. Yo seré un seguidor adicto a este blog, ya que me encanta cocinar y aun mas comer!!

      Un cordial saludo, Tomás!

      ResponderEliminar