Mouse de limón

Introducción:
Exquisita tarta de fina textura ideal para después de una copiosa comida.

Ingredientes:
1 Bote de leche Ideal grande
Una gelatina de naranja
Zumo de dos limones
12 Bizcochos de soletilla
1 Vaso de agua

Elaboración:
Hervir el agua y echar la gelatina hasta su disolución y dejar templar. Batir la leche hasta que doble su volumen y mezclar con la gelatina suavemente.

Caramelizar un molde y volcar el preparado anterior. Cubrir con los bizcochos de soletilla (si se quiere se pueden humedecer ligeramente en almibar)

Meter a enfriar en la nevera de 6 a 8 horas. Desmoldar y adornar al gusto 

Consejos:
Es preferible su preparación para un día después

Autor:
Marian - http://www.cocinandoconmarian.com