Nueces caramelizadas con nata

Ingredientes
200 gr. de azúcar
4 cucharadas de agua
250 gr. de nueces peladas
300 de nata montada

 

Elaboración
Hacemos un caramelo con el azúcar y cuando este rubio le añadimos las nueces y le damos unas vueltas
con un tenedor hasta mezclar bien  (unos dos minutos), seguido lo daremos vuelta sobre una bandeja que untaremos con aceite procurando separarlas un poquito, dejamos enfriar y despegamos.
En una copa ponemos nata y echamos las nueces por encima.

 Autor:
Marian - http://www.cocinandoconmarian.com