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miércoles, 10 de agosto de 2011

Tarta de queso con licor de café


Ingredientes

75 g Galletas Digestive
30 g Mantequilla
300 g Nata
300 g Philadelphia
50 g de azúcar
1/2 vaso de baileys
4 hojas de gelatina

Gelatina para cubrir la tarta
150 de agua 50 de baileys
20g de azúcar 3 h de gelatina
2 cucharaditas de café soluble


Preparación
Se desmenuzan las galletas, se añade la mantequilla derretida y se mezcla. Se pone la mezcla en un molde y se mete al frigo para que se enfríe
Ponemos la gelatina en agua 4 minutos, calentamos el baileys en el microondas , escurrimos la gelatina y disolvemos en el licor.
Mezclamos la nata el queso el azúcar , trituramos todo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir lo quitamos  y añadimos el licor con la gelatina, mezclamos bien,  echamos en el mole y dejamos en el frigo 3 horas, después cubriremos con la gelatina, que os explico a continuación

Gelatina para cubrir la tarta
Hidratar la gelatina, calentar el agua y el baileys en el microondas y añadir el azúcar, el café y la gelatina dejar templar 1/2 hora

( podéis triturar almendras garrapiñadas y espolvorear la tarta queda riquísima)



    4 comentarios:

    1. tiene una pinta estupenda, a ver que tal me sale.
      un saludo, chiqui.

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    2. tiene una pinta estupenda, a ver que tal me queda.
      un saludo chiqui.

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    3. Vaya una tarta rica.....
      Tiene una pinta estupenda, dan ganas de coger una cucharadita!!!!

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    4. Hola. Han utilizado esta foto para otra receta, pero no te mencionan, por si te interesa. Está en este enlace:
      https://www.facebook.com/photo.php?fbid=400468283386525&set=a.273232696110085.46527.130293640403992&type=1&theater

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