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jueves, 28 de noviembre de 2013

Pochas con almejas



Ingredientes:

1/2 km de alubias pochas
1 cebolla
1 puerro
1 tomate
1/2 pimiento rojo
1 cucharadita de pimentón
1/2 km almejas
aceite,sal, perejil y ajos

Elaboración:

Picamos todas las verduras. Ponemos una cazuela con aceite a calentar ,añadimos todas las verduras menos el tomate. las dejamos hacer un poco y añadimos el tomate,el pimentón y las alubias rehogamos un par de minutos y estamos agua solamente para tapar las alubias.
dejamos cocer a fuego lento, moviendo la cazuela de vez en cuando, hasta que se hagan las alubias.
A continuación en una sartén echamos aceite, los ajos picados
y sin que lleguen a dorarse añadimos las almejas y el perejil, dejamos que se abran y se las añadimos a las alubias, dejamos hervir 5 minutos moviendo la cazuela para que no se queme y ya están listos para comer





jueves, 21 de noviembre de 2013

Arroz cremoso de lomo y aceitunas


Ingredientes:

200 grs. de arroz
Una cebolla
Un pimiento rojo
Un pimiento verde
Un tomate
300 gramos de lomo
Aceitunas
2 huevos cocidos
Aceite y sal




Elaboración:

Ponemos una cazuela al fuego con aceite, cuando esté caliente
añadimos la cebolla y los pimientos que tendremos troceados.
Sofreímos y después añadimos el tomate cortado en cuadraditos,
dejamos hasta que esté bien hecho el sofrito, añadimos el lomo cortado, dejamos hacer por espacio de 5 minutos moviendo de vez en cuando , salamos y añadimos el arroz, le damos unas vueltas y añadimos el agua y las aceitunas.




domingo, 17 de noviembre de 2013

Pastel de carne

Ingredientes

500 gramos de carne picada
1 cebolla
200 grs.de champiñón laminado
1 berenjena
4 dientes de ajo
250 grs.de tomate casero
Aceite y sal

Para el puré de patata

3 patatas
Una yema de huevo
50 gramos de mantequilla 
100 centilitros leche
Queso para gratinar


Elaboración

Limpiamos y cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños y hacemos lo mismo con la berenjena.
Ponemos una sartén con aceite a calentar y cuando esté bien caliente añadimos la cebolla, la sofreímos durante unos 5 minutos y le echamos los cuadraditos de berenjena, sofreímos durante unos 5 minutos otra vez y añadimos los champiñones laminados, sofreímos hasta que veamos que está hecho, no demasiado y reservamos fuera del fuego.
Ponemos una sartén y echamos los ajos picaditos, antes de que empiecen a tomar color añadimos la carne, le damos unas vueltas hasta que esté bien separada y entonces echamos el vino blanco, esperamos a que se evapore el vino, añadimos el sofrito de tomate casero y dejamos hacer hasta que la carne esté a nuestro gusto.
Entonces mezclamos la carne con la berenjena
En una olla con medio vasito de agua pondremos a cocer las patatas troceadas grandes con sal durante  10 minutos.Sacamos de la olla y las machacamos bien hasta tener un puré, añadir la yema, la mantequilla y la leche y cuando esté todo bien ligado pasamos a montar el pastel.
En una rustidera ponemos en el fondo un poquito de bechamel, seguido la carne, luego otro poquito de bechamel y encima el puré de patata. Espolvoreamos bien con el queso rallado y metemos al horno precalentado durante diez minutos a 180º.



sábado, 2 de noviembre de 2013

TARTA PEPA PIG

 MI PRIMERA TARTA CON FONDANT
 LA HICIMOS MI HIJA AINARA Y YO
PARA MI NIETA IRATI EL DIA DE SU CUMPLE
2 AÑITOS ZORIONAK CARIÑO